Bueno, por fin puedo conectarme. Iré poco a poco actualizando el blog y pasándome por los vuestros, que esto de estar sin Internet es fatal. Para retomar el blog, vamos con una entrada de nutricosmética, con un alimento al que me he aficionado desde hace poco y que se ha convertido ya en uno de mis favoritos. Se trata de la quinoa (aunque algunos también la llaman quinua).
Aunque muchos la consideran un cereal, en realidad es un "pseudocereal". ¿Qué quiere decir esto? Pues que es un grano que se cultiva para consumir sus semillas, ya que son comestibles. La quinoa entra en la categoría de súperalimento, ya que proporciona nutrientes básicos para el organismo, y es apta para todas las personas, ya que al no ser un cereal, no contiene gluten y puede ser consumido por personas intolerantes al trigo. No aporta casi calorías, pero sí proteínas, fibra, vitamina B de varias clases y minerales.
Otra de las ventajas que presenta es que no se modifica genéticamente (como algunos cereales) y que su consumo suele ser orgánico (es decir, sin usar pesticidas y respetando el medio ambiente). Y además se podría cultivas (hipotéticamente, claro está) en el espacio. Y este súperalimento presenta un montón de ventajas para la salud, entre las que destacan las siguientes:
- Sus componentes pueden actuar como antiinflamatorios y antidepresivos naturales.
- Tiene una gran cantidad de fibra, por lo que ayuda a regular el tránsito intestinal.
- Esta fibra puede reducir el colesterol y el nivel de azúcar en la sangre.
- Tiene un alto nivel de aminoácidos esenciales.
- Posee un índice glucémico bajo (no eleva el nivel de azúcar en sangre).
- Es alta en magnesio y otros minerales, aunque se recomienda remojarla antes de cocinarla para que no pierda sus propiedades.
- Tiene muchos antioxidantes, necesarios para retrasar el envejecimiento de la piel y la presencia de radicales libres.
- Es muy útil en dietas de control de peso, por las pocas calorías que aporta.
- Se puede cocinar de múltiples maneras y cada vez son más las tiendas que la incorporan a sus estantes.
Podéis encontrarla en herbolarios, parafarmacias, tiendas ECO o en algunos supermercados. El precio varía según la marca.
¿Y vosotros? ¿Habéis probado este súperalimento?
Yo la compré para probarla, pero la verdad es que no me gustó mucho, aunque quizá fue por como la cociné
ResponderEliminarEn Internet tienes un montón de recetas para cocinarla. Un beso, guapa.
Eliminar¡Buenos días! La verdad es que solamente he tomado quinoa una vez y fue como guarnición de un plato principal (creo que era una codorniz a la chermula acompañada por quinoa, si no recuerdo mal). La verdad es que no me llamó demasiado la atención este producto, pero con tantos puntos a favor como nos cuentas tendré que darle una segunda oportunidad!!
ResponderEliminarUn beso,
Le Style et Moi
Pues lo que comiste tiene una pinta buenísima. Un beso y feliz jueves.
EliminarLo probe por primera vez hace unos dias en ensalada y la verdad es que no estaba mala y si tiene tantas propiedades habra que seguir con ella. Besos
ResponderEliminarEn ensalada es ideal para estos calores. Un beso, guapa.
EliminarYo la tomaba bastante. Pero en una época de exámenes por falta de tiempo, me alimenté casi sólo de eso y le tomé algo de manía ajjaja. Pero es muy buena. Un beso!
ResponderEliminarClaro, es que te acabarías cansando jajajaja. Un beso, guapa.
EliminarYo la he tomado con chocolate y está riquísima :D
ResponderEliminarBesitos!!
Anda mira, es una forma de tomarla que no se me hubiera ocurrido. Me la apunto. Besos, bonita.
EliminarMe gusta muchísimo este post porque desconocía totalmente algunas propiedades y gracias a ti me voy a animar a probarla. Ya te contare!!.
ResponderEliminarUn besito enorme!!
Eso, ya me dirás. Un besote, preciosa.
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ResponderEliminarYo la suelo tomar en ensalada, un besote guapa.
ResponderEliminarYo la probé así hace poco y me encantó. Besos, guapa.
EliminarPues aún no la he probado, pero me llama la atención, porque últimamente se habla mucho sobre ella.
ResponderEliminarBesos
Sí, cada vez se está incorporando más a los supermercados. Un beso, guapa.
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