Hoy en la entrada sobre nutricosmética os traigo esta planta, que comenzó a
utilizarse en la época romana para curar diferentes dolencias, pero
hoy en día no ha perdido su eficacia.
La albahaca (ocimun
basilicum) no sólo presenta usos terapéuticos desde tiempos
inmemoriales, sino que también es una planta muy apreciada en la
cocina, por su capacidad de dar sabor y condimentar diferentes
platos.
La albahaca también es
conocida por otros nombres, como Albahaca, Alhábega, Alfábega,
Basílico, Hierba real, Hierba de los reyes, Alfavaca, Albahaca de
limón, o Albahaca francesa. Se trata de una planta
pequeña, que puede alcanzar el medio metro de altura. Tiene su
origen en el Sudán. Sus hojas son labiadas, anchas y olorosas. Sus
flores pueden tener color blanco o rosa. Su época de floración es
el verano. De todas sus variedades, la morada es la más apreciada.
Para combatir patologías
como el nerviosismo, la ansiedad o el insomnio, se recomienda su
consumo en forma de infusión. Si además la endulzas con miel o con
agua de azahar, potenciarás sus cualidades relajantes.
La infusión de albahaca
también sirve para combatir el mal aliento y el mal sabor de boca,
sobre todo si dicha infusión se combina con otras hierbas como el
jengibre. Masticar sus hojas proporciona un aliento fresco y además
ayuda a aliviar la nauseas en caso de indigestión.
Es muy utilizada en caso
de desórdenes digestivos, ya que ayuda a aliviar los gases y es un
aliado a la hora de tratar con los retortijones. También se puede
tomar en cápsulas, que concentran todos sus principios activos.
Además de ejercer una acción curativa sobre el aparato digestivo,
ayuda a limpiar las vías urinarias.
La albahaca también
puede utilizarse en forma de aceite esencial para dar masajes en
músculos doloridos o contracturas. Puedes comprar este aceite en
herbolarios o fabricarlo tú mezclando un par de gotas de aceite
esencial de albahaca con una cucharada de aceite de almendras.
Por otra parte, otro de
sus usos externos más útiles es el de actuar como repelente de
insectos. El jugo de sus hojas sirve también para aliviar el escozor
y la hinchazón de las picaduras, por su acción antibiótica.
¿Soléis usar esta especia en vuestros platos?
